Ihre Prozesse.

Unsere Erfahrung.

Beratung

Verlässliche Prozesse beginnen mit fachkundiger Unterstützung. Das Institut Romeis begleitet Sie bei allen Fragen rund um Qualitätssicherung, Hygiene und Technologie mit praxisnaher Beratung und langjähriger Erfahrung.

Brauereien
Brauereien und Getränkebetriebe
Mineralbrunnen
Mineralbrunnen
qmmanagement
Qualitätsmanagment
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Arbeitssicherheit
Arbeitssicherheit
Rolab
Laborsoftware RoLab®

Brauereien und Getränkebetriebe

Technologie & Qualitätssicherung

Beratung mit Erfahrung und Weitblick- Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung für eine kompetente, praxisnahe Beratung rund um Technologie und Qualitätssicherung. Wir unterstützen Sie dabei, Produktionsabläufe zu optimieren – mit dem Ziel, die Produktqualität nachhaltig zu verbessern.

Neue Produktions- und Abfüllanlagen sollten von Anfang an sinnvoll geplant und neutral abgenommen werden, um langfristig zuverlässige Ergebnisse zu sichern. Wir begleiten Sie von der Planung bis zur Inbetriebnahme und prüfen unabhängig, ob Ihre Anlage hält, was sie verspricht.

Als neutrales Institut bieten wir technologische und technische Abnahmen sowie umfassende Beratung in Fragen der Qualitätssicherung und Hygiene – von gezielten Einzellösungen über Betriebskontrollen bis hin zur kompletten Auslagerung der Qualitätssicherung.

Unser Angebot umfasst zudem:

  • Hygieneberatung und dokumentierte Hygiene-Begehungen
  • Unterstützung im Krisenfall – inklusive Behördenkontakt
Lagertanks
Fässer

Mineralbrunnen

Expertise für ein sensibles Naturprodukt

Mineralwasser zählt zu den beliebtesten Getränken in Deutschland – ein Naturprodukt von ursprünglicher Reinheit, das höchsten gesetzlichen Anforderungen unterliegt. Als einziges Lebensmittel benötigt es eine amtliche Anerkennung vor der Vermarktung.

Die Branche steht für Vielfalt, Qualität und gelebte Nachhaltigkeit. Mehr als 500 Mineralwassermarken werden bundesweit von über 220, meist familiengeführten, Brunnenbetrieben produziert – mit Verantwortung für Umwelt, Tradition und Genuss.

Ein zentraler Bestandteil der Qualitätssicherung: die Zusammenarbeit mit externen, akkreditierten Instituten.

Unsere Leistungen

  • Chemisch-technische Analytik und mikrobiologische Untersuchungen
  • Untersuchung amtlicher Gegenproben
  • Mineralwasser-Anerkennungsanalysen
  • Kontrollanalysen zu Mineralisation und ursprünglicher Reinheit
  • Überwachung von Grenzwerten gemäß MTV
  • VDM-Verbandsanalysen
Erlenmeyer-Kolben
Agarplatten

Qualitätsmanagement

IFS, interne Audits, Inhouse‒Schulungen

Ein funktionierendes Qualitätsmanagement-System (QMS) muss nicht nur den Anforderungen entsprechen – es muss auch in der Praxis bestehen. Wir unterstützen Sie bei der Einführung, Weiterentwicklung und Pflege Ihres QMS, z.B. Beratung zu den gängigen Managementsystemen im Lebensmittelbereich wie IFS Food, BRCGS, FSSC 22000, ISO 9001, sowie weiteren relevanten Normen.

Unser Leistungsspektrum:

  • Begleitung bis zur Zertifizierung: Von der Planung bis zur Umsetzung
  • Regelmäßige interne Audits zur Aufrechterhaltung und Optimierung Ihres QMS
  • Betriebsbegehungen mit fundierter Beratung basierend auf erkannten Abweichungen

Für nachhaltigen Erfolg ist geschultes Personal unerlässlich. Ob in unseren Seminaren oder direkt bei Ihnen vor Ort – wir bieten praxisnahe Inhouse-Schulungen, die individuell auf Ihr Unternehmen zugeschnitten sind.

Probenehmer in Auto
Berater

Lebensmittelrecht

HACCP und Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist in der EU‒Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene klar geregelt. Gemäß Artikel 5 müssen Lebensmittelunternehmen dauerhaft ein oder mehrere Verfahren einführen und anwenden, die auf den HACCP‒Grundsätzen („Hazard Analysis and Critical Control Points“) basieren.

Unsere Leistungen im Überblick:

  • Einführung und Optimierung von HACCP- und Hygienekonzepten
  • Gesetzlich vorgeschriebene HACCP-Teamschulungen - direkt vor Ort

Produktprüfungen auf Verkehrsfähigkeit und Deklaration

Ob zur Eigenkontrolle oder zur Vorlage bei Handelspartnern: Wir prüfen, ob Ihre Produkte verkehrsfähig sind und ob die Deklaration rechtlich korrekt und vollständig erfolgt.

  • Prüfung der Verkehrsfähigkeit von Lebensmitteln
  • Etikettenprüfungen durch staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker
  • Ausstellung von Exportzertifikaten

Sachverständigengutachten und behördliche Antragsverfahren

Unsere Sachverständigengutachten bieten Ihnen fachliche Sicherheit – ob im Rahmen von Antragsverfahren, bei Produktreklamationen oder in gerichtlichen Auseinandersetzungen. Die Gutachten sind gerichtsfest und behördlich anerkannt.

  • Neutrale Gutachten für Produktion & Qualitätssicherung
  • Begleitung bei behördlichen Antragsverfahren (z. B. Anerkennung von Mineralwasser)
  • Unterstützung bei Produktreklamationen & Krisenfällen
  • Fachliche Stellungnahmen in Gerichtsverfahren

Weitere Expertise:

  • Gutachten zu amtlichen Gegenproben nach dem Lebensmittelrecht
  • Öffentlich bestellter und beeidigter Sachverständiger (u. a. für Bier, Erfrischungsgetränke, Wasser und Abwasser)
Steril-Filtration
Freundlich schauende Frau
Gewürze
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Arbeitssicherheit

Externe Sifa und Sicherheitsbeauftragter, Gefährdungsbeurteilung

Als überbetrieblicher Dienst unterstützen wir Sie in allen Fragen der Arbeitssicherheit - praxisnah und branchenspezifisch. Unsere Betreuung erfolgt durch Brauingenieure und Getränketechnologen mit fundierter Erfahrung in der Lebensmittelindustrie.

Unsere Leistungen:

  • Externe Sicherheitsfachkraft (Sifa) und Brandschutzbeauftragter
  • Gefährdungsbeurteilung gemäß Arbeitsschutzgesetz
  • Unterweisung Ihrer Mitarbeitenden in Arbeitssicherheit
  • Vertretung gegenüber Aufsichtsbehörden

Vertrauen Sie auf Kompetenz, die Ihre Betriebsabläufe versteht – für Sicherheit mit System.

Berater in Auto
Probenehmer

RoLab®

Die smarte Lösung für Labor & Qualitätssicherung

RoLab® ist die praxisorientierte Softwarelösung für Betriebslabore in der Getränkeindustrie. Sie digitalisiert sämtliche Prozesse der Qualitätssicherung – von der Probenaufnahme über die Dokumentation bis hin zur Produktionsplanung.

Statt handschriftlicher Einträge auf Formblättern werden alle Daten zentral und digital erfasst – transparent, schnell und fehlerfrei. Jede Abfüllcharge lässt sich lückenlos dokumentieren und auswerten.

Wesentliche Funktionen von RoLab®

  • Digitale Organisation und Abwicklung der Qualitätssicherung
  • Barcode-System zur schnellen und sicheren Probenerfassung
  • Berichtswesen & Statistik auf Knopfdruck
  • Chargenrückverfolgbarkeit für maximale Transparenz
  • Werkzeuge für das Qualitätsmanagement (Reklamationen, Korrekturmaßnahmen etc.)
  • Absatzorientierte Produktionsplanung per Drag & Drop

Ihre Vorteile

  • Alle Daten pro Charge zentral gebündelt & jederzeit abrufbar
  • Fehlerreduktion & Zeitersparnis dank Barcodeerfassung und Stammdatenverwaltung
  • Effizientes Qualitätsmonitoring von Produkten & Anlagen
  • Maßgeschneiderte Lösung für Labor & QM-System
  • Persönliche Beratung, Schulung & individuelle Anpassungen vor Ort
  • Nahtlose Anbindung an das Institut Romeis – Messdaten direkt im LIMS
  • Laufende Weiterentwicklung durch erfahrene Laborprofis

RoLab® ist mehr als nur Software – es ist branchenerprobtes Know-how in digitaler Form. Sie profitieren von einem System, das mitdenkt, mitwächst – und Ihre Sprache spricht.

Rolab
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Zulassungen

Garantiert auf der sicheren Seite - Das Institut Romeis ist ein akkreditiertes Prüflaboratorium nach DIN EN ISO/IEC 17025:2018 – Ihr verlässlicher Partner für geprüfte Qualität und rechtskonforme Analytik.

Unsere Akkreditierungsurkunden und Zertifikate finden Sie hier:

Akkreditierungsurkunde - Gesamt
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Teil-Akkreditierungsurkunde I - Wasser
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Teil-Akkreditierungsurkunde II - Lebensmittel
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Teil-Akkreditierungsurkunde III - Radioaktivität
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Liste Prüfverfahren akkreditierter Bereich
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GMP - Urkunde
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Amtlich zugelassenes Prüflabor:
  • für Grund- und Abwasser (AQS 06/022/96) gemäß Laborverordnung Bayern
  • für Trinkwasser gemäß § 40 Trinkwasserverordnung
  • für amtliche Gegenproben nach § 43 LFGB
  • für Tätigkeiten mit Krankheitserregern gemäß § 44 Infektionsschutzgesetz
  • für Arzneimittelprüfungen nach § 14 Arzneimittelgesetz (GMP-Urkunde)
  • Gegenprobensachverständige zugelassen durch die Regierung von Unterfranken
Weitere Zulassungen:
  • Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für die Untersuchung von Bier, Erfrischungsgetränken, Wasser und Abwasser (IHK Würzburg)
  • Brauring-Prüfinstitut
  • von Coca-Cola authorisiertes Labor für externe Analysen
Institut Romeis Logo

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Schlimpfhofer Str. 21
D-97723 Oberthulba

Telefon:+49 (0) 9736 7516 - 0
Fax: +49 (0) 9736 7516 - 29
E-Mail: info[ät]institut-romeis [dot] de

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